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ENSALADAS

Ensalada de tomate extra, con ventresca de atún
€13.00
Producto de temporada
Ensalada Bidasoa
€11.00
Lechugas del país con gulas y gambas
Ensalada de pato
€11.00
Lechuga gourmet con confit de pato
Ensalada Pirineos Navarros
€11.50
Lechuga gourmet con langostinos y hongos
Ensalada mixta tradicional
€10.00
Lechuga, tomate, bonito, espárragos y cebolla
Ensalada verde
€6.50
Lechuga y cebolla
Espárragos blancos extra
€20.00
Con dos salsas

ENTRANTES

Jamón ibérico de bellota
€22.00
Carpaccio de vaca
€11.00
Cecina de vaca
€11.00
Hongos a la plancha con yema de huevo
€13.00
Alérgenos: Huevo
Pimientos del piquillo a la plancha
€9.50
Tataki de atún rojo
€7.50
Alérgenos: Pescado
Revuelto de hongos
€12.00
Alérgenos: Huevo
Revuelto de hongos con foie
€15.00
Alérgenos: Huevo
Revuelto de gulas, morcilla y pimientos
€9.50
Alérgenos: Huevo, Pescado, Marisco, Crustaceo, Molusco
Chorizos a la sidra
€8.00
Tortilla de bacalao
€12.00
Alérgenos: Huevo y Pescado
Tostada de pan de pueblo con jamón ibérico
€12.00
Alérgenos: Gluten

PESCADOS

Lubina a la brasa
€16.00
Alérgenos: Pescado
Rapito a la brasa
€16.00
Alérgenos: Pescado
Pulpo a la brasa
€20.00
Alérgenos: Moluscos
Otros pescados de encargo
€0.00
Podemos preparar a la brasa cualquier otro pescado (besugo, rodaballo y lubina salvaje, etc.), PREVIO ENCARGO con al menos 2 días de antelación. PRECIO SEGÚN MERCADO

CARNES

Chuletón de vaca a la brasa
€40.00
Precio por 1kg
Chuletón extra de vaca a la brasa
€52.00
Precio por 1kg
Solomillo de vaca a la brasa
€20.00
Costillas de cordero a la brasa
€16.00
Manitas de cerdo a la brasa
€12.00
Tataki de chuletón
€16.50
Alérgenos: Soja
Rabo de toro
€14.00

PLATOS INFANTILES

Plato infantil costillas
€12.00
Costillas de cordero a la brasa, patatas fritas, y 2 croquetas
Plato infantil solomillo
€14.00
Solomillo de vaca a la brasa, patatas fritas, y 2 croquetas.

POSTRES

Cuajada con miel y nueces
€5.00
Alérgenos: Lácteos
Tarta de queso
€5.00
Alérgenos: Gluten y Lácteos
Sorbete de cuajada con pacharán
€5.00
Alérgenos: Lácteos
Sorbete de manzana con cava
€5.00
Queso, membrillo y nueces
€5.00
Canutillos rellenos de crema con chocolate
€5.50
Alérgenos: Lácteos y Gluten
Helado de nuez
€5.00
Alérgenos: Lácteos y Frutos Secos
Torrija con crema de natilla y helado
€6.00
Alérgenos: Lácteos y Gluten
Escocés o irlandés
€6.00
Oporto Graham´s Tawney 10 años
€3.60
62,50ml
Oporto Graham´s Tawney 20 años
€5.60
62,50ml

PLATOS CHEZ

Chuletón a la brasa
€40.00
Sólo en horas de parrilla.
Precio por kg.
Solomillo de vaca a la brasa
€20.00
Sólo en horas de parrilla
Manitas de cerdo a la brasa
€12.00
Sólo en horas de parrilla
Pulpo a la brasa
€20.00
Sólo en horas de parrilla
Costillas de cordero a la brasa
€16.00
Sólo en horas de parrilla
Jamón ibérico de bellota
€22.00
Carpaccio de chuletón
€11.00
Cecina de vaca
€11.00
Tataki de chuletón
€16.50
Alérgenos: Soja
Tataki de atún rojo
€7.50
Alérgenos: Pescado
Ajoarriero con gambas
€10.00
Alérgenos: Pescado y marisco
Queso especial de oveja
€9.50
Alérgenos: Lácteo
Hongos a la plancha con yema de huevo
€13.00
Alérgenos: Huevo
Pimientos del piquillo a la plancha
€9.50
Tortilla de bacalao
€12.00
Alérgenos: Pescado y Huevo
Chorizos a la sidra
€8.00
Revuelto de hongos
€12.00
Alérgenos: Huevo
Revuelto de hongos con foie
€15.00
Alérgenos: Huevo
Revuelto de morcilla, gulas y pimientos
€9.50
Alérgenos: Huevo, Pescado, Marisco y Molusco
Rabo de toro
€14.00
Rabas
€8.00
Alérgenos: Pescado, Gluten y Huevo
Patatas bravas
€6.00
Ración de croquetas (6 uds.)
€9.50
Alérgenos: Gluten y Huevo
Tostada de pan de Ujué con jamón ibérico
€12.00
Alérgenos: Gluten
Tostada de pan de Ujué con aceite, ajo y tomate
€2.50
Se puede elegir el aliño
Alérgenos: Gluten

AGOTADOS O DE TEMPORADA

Productos NO disponibles
Alcachofas a la parrilla con foie
€18.00
NO DISPONBILE, FUERA DE TEMPORADA
Alcachofas a la parrilla con jamón
€15.00
NO DISPONIBLE, FUERA DE TEMPORADA
Espárrago fresco a la parrilla
€13.00
Chuletón de BUEY del Esla (León)
€90.00
Precio por 1 kg. Chuletón mínimo de 1,200 kgs.

MEDIAS RACIONES

Jamón ibérico de bellota media ración
€12.00
Carpaccio de chuletón media ración
€6.00
Cecina de vaca media ración
€6.00
Chorizos a la sidra media ración
€5.00
Patatas bravas media ración
€4.00
Rabas media ración
€5.00
Alérgenos: Pescado, Gluten y Huevos
Queso especial de oveja media ración
€5.50
Alérgenos: Lácteos

CARTA DE PINCHOS

QUESO DE CABRA
€3.00
QUESO DE CABRA, CON TOMATE NATURAL, Y SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE
BACALAO
€3.00
BACALAO AL HORNO, CON SUAVE ALIOLI GRATINADO, Y PIMIENTO DEL PIQUIILLO
HUEVO FRITO
€2.50
HUEVO FRITO, CON JAMÓN Y TOMATE FRITO
BERENJENA
€3.00
BERENJENA REBOZADA, CON JAMÓN, PIMIENTOS, TOMATE NATURAL, Y QUESO RALLADO
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